養生粥推薦
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內容簡介: 內容簡介藥粥在我國醫藥史上，可謂歷久不衰，利用「藥食同源」等觀念，將古人流傳下的粥方，以現代的飲食方式和烹調方法，古粥新吃，一樣能辨證選粥，依舊可收事半功倍之效。春天養肝，可多用玫瑰、菊花、枸杞、核桃、紅棗、黃耆……等搭配豬肝、雞肉、排骨等煮粥，可以疏肝解鬱、養肝明目。夏天養心，宜用粉光、百合、紅棗、荷葉、綠茶、綠豆、紅豆……等煮粥，清涼止渴、消暑祛脂、安心寧神，並保護心血管健康。秋天養肺，宜用粉光、百合、淮山、紫蘇、大蒜、蔥、胡椒、松子、核桃、干貝……等煮粥，以潤肺、滋陰，強化呼吸道，抵抗流感的能力，緩和慢性呼吸器官炎症和過敏。冬天養腎，多用人參、芡實、黑豆、核桃、栗子等煮粥，可搭配豬腎等，能滋補腎氣，改善畏寒、腰膝痠軟、體力不濟、性功博客來書店能不全、頭暈耳鳴等現象。
作者簡介
- 主廚／郭月英擁有一手好廚藝和淵博中醫常識的郭月英，是台灣養生藥膳專家，她做的菜營養、好吃，符合二十一世紀的健康概念，本身為紅斑性狼瘡患者的她，二十幾年來，除了靠運動和中醫師老公李家雄調理的中藥之外，藥膳也是為她維持自己和一家博客來網路書店人身體健康的重要秘訣。她曾經做過的和正在做的事有：中國時報家庭版健康廚房專欄作者、工研醋烹飪指導顧問、華視早安新聞「養生料理」單元主講、東森電視台「藥膳食補」單元主講、郭老師養生料理負責人……。著有《過敏兒食譜》、《肝淨美食》、《抗憂鬱食譜》、《養生粥》等三十餘本食譜。
- 文字／陳麗玲 民國45年生，澎湖人。中興大學法律系畢業，台大圖書館學碩士，曾兼任輔大、空大講師，現為專業圖書館員，長期研究傳統醫藥學，已和郭月英合著過多本養生料理。
- 監製／李家雄民國40年生，台北人。國立海洋大學漁業學系畢業，中醫特考及格，曾任醫學教職、醫院駐診醫師，現為李家雄中醫診所負責人、台北野雁游泳慢跑聯誼會會長、臺北市體育會鐵人三項委員會主任委員、出版著作一百餘種，博客來現仍持續創作中。博客來網路書局
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- 作者： 郭月英 新功能介紹
- 出版社：二魚文化 新功能介紹
- 出版日期：2002/12/24
- 語言：繁體中文
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