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內容簡介: 博客來網路書局米類的美食寶典 一本就能受用一輩子！您家的米還停留在白米飯的階段嗎？其實米的美食也可以有許許多多簡單卻豐富的變化。『米食九大類』中，就將米分成了九種，包括：最廣受喜愛的蓋飯、燴飯；最具有健康博客來網路書店概念及方便性的炊飯、拌飯；以及最能夠體驗手藝高下的炒飯、粥；還有別具異國風情、將米飯搖身一變的燉飯烤飯、壽司手捲和創意米食…，全部共有102道，是一本綜合了所有米類的美食寶典，只要一本在手就可以一輩子受用無窮，輕鬆變化出各式各樣的米食。煮飯秘訣大公開！『米食九大類』中除了有九大類米食的完整配方外，更將一般讀者最想要瞭解的香Q煮飯秘訣大公開！詳細的整理出不同米及穀類要使用多少的水量，才能煮出軟硬適中、晶瑩香Q的飯，保證您一試OK！米食≠發胖，來一碗熱騰騰的飯，享受晶瑩飽滿、香Q滋味！ 很多女性錯誤的觀念認為吃米飯容易胖，事實上米飯單位熱量不高，脂肪含量很少，又不含膽固醇，而且吃米飯可以增加膳食纖維的攝取，增加飽足感，延長想要進食的時間，減少吸收效率，反而不會因為容易餓而多吃。愛美的女性們現在可以適度、無負擔的享受晶瑩飽滿、香Q滋味的米食囉！

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  作者： 蔡萬利    新功能介紹
• 出版社：出版菊    新功能介紹
• 出版日期：2002/12/30
• 語言：繁體中文

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