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內容簡介:

博客來 原味麵食新主張!
手作麵食,就是這麼輕鬆!
製麵機操作方便,好拆好洗,多款麵條一鍵搞定,
48款麵條,煮法簡單、吃法多變,
最適合忙碌但挑嘴的你。

●從認識麵粉開始,到煮麵的水量、點水方式,說明麵條怎麼煮才會Q彈可口。
●製麵機Step by Step操作方法完整圖解,輕鬆教你做出各式好勁道的麵條。
●基本美味湯頭熬煮法大公開,台式、日式、南洋、西式,經典風味一次掌握。
●椒麻醬、辣椒醬、紅咖哩醬、腐乳豆瓣醬,拌麵醬料安心自製,快速掌握經典麵食的精髓。
博客來網路書店 ●湯麵、乾麵、炒麵、焗麵,麵麵俱到,口味豐富,百吃不厭。
●換個材料,加點創意,廣島燒、蛋餅、麻花、牛奶棒、甜甜圈統統變化出來。

博客來書店本書特色

。真材實料。新鮮現做。健康滿點。博客來網路書局
搭配製麵機DIY自製麵食,粗細皆可,簡單又方便,
再也不怕吃到色素、防腐劑與有的沒的添加劑,
遠離食安風暴,為家人端上最安心的一碗麵。

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  • 出版社:悅知文化    新功能介紹
  • 出版日期:2014/02/20
  • 語言:繁體中文

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