人氣單品蔬菜，怎樣吃最健康好禮必備
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內容簡介: 博客來蔬菜健康密碼博客來書店>博客來網路書店『本草綱目』裡有提到多105種蔬菜入藥的方法，目前的醫學更證實，很多蔬菜裡所含有的特殊成分和活性物質，確實對於某些疾病有明顯的治療效果。但我們光是把蔬菜吃進肚子裡，不一定就能夠完全吸收到蔬菜裡的營養素，更不用說有預防疾病的效果。例如大家都知道胡蘿蔔的β胡蘿蔔素會轉換成維生素A，對視力有幫助，但是你知道吃胡蘿蔔須搭配油脂，才能為人體吸收嗎？沒有加油脂的胡蘿蔔汁只是一般的果汁而已，而且是沒有營養價值的。
由此可知，光是了解蔬菜的營養素功能，不一定就能夠攝取到，所以不如回歸本質，先了解蔬菜的全貌－－營養成份∕藥用功效∕選購要領∕貯存要領∕烹煮秘訣∕食療養生方，讓餐桌上的每一道蔬菜，都可以發揮營養人體的效用，保衛全家人的健康。
作者簡介戚文芬採訪新聞，是件非常迷人的工作，因此，當初離開奮鬥多年的新聞工作時，心中著實不捨，所幸，很快在出版社的邀約下，從事文字創作，用另一種方式過著與文字為舞、為伴的日子。之後，經歷了結婚、生孩子，也從一個原本汲汲於工作的職場女子，變身為在家從事寫作，一邊相夫教子的家庭主婦。
人說做什麼就要像什麼，除了文字，照顧好一家大小的腸胃，更是重要的工作之一，尤其在現今樂活主義（LOHAS）的盛行下，蔬菜對人體的重要性，更是不可忽視。
蔬菜的營養素，兼具了多種維生素和微量元素，這些，大家都知道，可是如何才能發揮蔬菜最大的功用，如何在烹飪的過程中保留它的營養，減少損失，相信，很多博客來網路書局人可能不知道，也可能知道卻不知道如何避免。
所以說，千萬不要小看蔬菜喔！
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- 作者： 戚文芬 新功能介紹
- 出版社：晨星 新功能介紹
- 出版日期：2006/11/23
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
苗栗比丘尼失蹤 犯嫌稱嚇死後棄屍
（中央社記者管瑞平苗栗縣31日電）獨自於苗栗縣造橋鄉修行的比丘尼「釋千懿」，失蹤至今第13天，涉嫌重大的湯姓嫌疑人辯稱比丘尼是被「嚇死」，還表示他先繞行新竹又回到苗栗棄屍，不斷誤導員警辦案。
竹南警分局分局長莊武能今天指出，湯嫌已供出「比丘尼已經遇害」，把屍體丟棄在中港溪畔，因此警方30日特地找來怪手開挖，不過連續挖了3個多小時，仍一無所獲，研判湯嫌所說地點又是錯誤的。
湯嫌從25日落網至今，多次誤導警方辦案，對於自己的行蹤和住處更是多有隱瞞，往往員警出示相關證據，宛如「擠牙膏」式，湯嫌才坦承做過哪些事，導致偵辦進度緩慢。
湯嫌原本指出，釋千懿跟他的同夥在一起，直到昨天才鬆口說出，19日清晨前往精舍撬門竊取財物，釋千懿卻被嚇暈，他才把人抬上車輛後座，載往新竹縣一帶繞行，不久看到釋千懿臉色發黑，當天晚間又回中港溪畔埋屍。
由於湯嫌說詞反覆無常、漏洞百出，警方仍須蒐集更詳盡的證據，才能讓他說出詳情，目前唯一確定的是在車輛後車廂發現血跡，不排除就是釋千懿所留下。
昨日專案小組在新竹、苗栗兩邊跑，最後還是找不到釋千懿的遺體，湯嫌除表情冷靜之外，甚至露出微笑。1040831
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/苗栗比丘尼失蹤-犯嫌稱嚇死後棄屍-010218431.html
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