驚喜分享史上最強排毒料理書：野菜是最好的醫生！169道對症蔬食餐，打造不生病的健康體質人氣好評
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商品訊息功能:
內容簡介: 野菜和香料，具備了各種健康與美麗的必要成分──
番茄中的茄紅素具有抗氧化功能，是抗老聖品。
高麗菜能守護胃臟、促進肝臟的解毒機能。
香菇豐富的膳食纖維，是最佳腸胃清道夫。
馬鈴薯富含維他命C，能打造白皙美肌！
芫荽可以將囤積在體內的重金屬物質排出體外。
辣椒中的辣椒素能幫助分解體內脂肪。
日本野菜料理界的第一把交椅——庄司泉，
專為上班族打造簡單、便利又能對症治療的排毒食譜，
從小菜沙拉、炸物、主菜、飯麵主食到湯品飲料，還有點心……
不妨在每週忙碌的工作結束後的星期天，
博客來書店 以清新的蔬食，讓身體感受來自大地的療癒力量！
迎接下一個嶄新的自己。
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本書特色
最多4步驟就能簡單完成的美味料理，
更詳細分析了使用食材的營養價值，
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不僅是時尚又健康的菜譜，更是一本排毒百科。
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- 作者： 庄司泉 新功能介紹
- 出版社：悅知文化 新功能介紹
- 出版日期：2013/09/23
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
花農改場 展現特色料理
行政院農業委員會花蓮區農業改良場為推廣農村在地食材及地產地消之理念，輔導在地餐廳推廣產地餐桌，成為鏈結消費者與生產者的平台，藉此縮短食物碳足跡旅程。如何將當地生產的食材，在當地製作成料理，不僅提供消費者新鮮安全健康的食物，更保障農民收益。餐飲業者也減少物料採購上的不便，並建立產地餐桌朝向健康安全、綠色飲食經營方向邁進。（見圖）
為推廣產地餐桌輔導之成果，花蓮農改場於104年12月14日旺山休閒農場辦理產地餐桌成果發表，將輔導產地餐桌之特色料理呈現。
包含當歸南瓜pizza、當歸魚翅瓜湯、當歸南瓜蒸蛋、當歸南瓜滷肉、丹參菇菇湯、紅糯米海鮮南瓜盅及紅糯米南瓜牛奶，推廣在地食材當歸、丹參及紅糯米與旺山休閒農場的特色瓜類產品結合，研發在地創意料理，提供遊客新的餐點選擇。並將宜花地區農產品推廣給消費者認識，藉由餐廳讓消費者能夠更進一步與農業連結。
花蓮農改場輔導宜蘭花蓮地區餐廳業者，使用產地的新鮮食材，將低碳安全飲食的概念，藉由專業的料理輔導師教導業者實行於產地餐桌，運用在地食材當歸、丹參及紅糯米，發揮食材的特性，製作不同餐廳的創意料理，增加產地餐桌的特色，因應不同季節食材變換主題，建構農產地新鮮美食的吸引力，行銷當地的農產品，吸引遊客觀光消費，提升農村收入，使農村產業得以永續發展。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/花農改場-展現特色料理-160000742.html
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